 新千歳空港に立ち寄るキャビン・アテンダントさんたちがブームに火を付けた、『カマンベールチーズケーキ(画像⇒)』に続き、またまたブレイクが期待できそうなスウィーツ、『クレーム・オタル』のご紹介です(^^)v。
レシピのベースになってるのは、フランスはアンジュ地方の伝統的なデザート『クレメ・ダンジュ』のもの。クリームチーズにメレンゲをたっぷり加え、 ガーゼに包んで水気を切るという、シンプルな製法です。
チーズケーキとは 違った「ふわふわ感」と滑らかな味わいが特長。食べるときは、フランボワーズなどのソースや、生フルーツと合わせたりします。フルーツの甘みや酸味と、クレメ・ダンジュのふわふわ感がベストマッチ。ちょっとクセになりそうなデザートですね(*^_^*)。
『フランス菓子PARIS 16e』の『クレーム・オタル』は、小樽産のクリームチーズを使って、このかわいいスイーツを商品化しています。
■ガーゼをそっとめくると、真っ白ふわふわのケーキが！
 黄色いパッケージを開けると、透明なプラスティックのカップが3つ。中身は、ガーゼに包まれた『クレーム・オタル』です♪ そっとガーゼをめくって、添付のソースをたっぷりかけてあげましょう(^0^)/。
このソースは、北海道らしくハスカップの実がベースになっています。
爽やかな酸味が、クリームチーズのおいしさを引き立ててくれます。ふわっとした食感もいいですね〜。甘さも後をひかないので、食後のデザートなんかにもいいんじゃないでしょうか〜(∂_∂)。 |
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 ■【フランス菓子PARIS 16e】クレーム・オタル
【内容量】3個入・ハスカップソース付（外箱外寸＝縦8cm×横23cm×高6.5cm）
【賞味期限】到着日含め3日間
【保存方法】冷蔵庫で保存
【お届け】冷蔵便 ご注文から3〜4日後のお届け |
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きゃらぽわ
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