昭和２８年、製紙業で栄える苫小牧で誕生した銘菓『よいとまけ』は、この地方の原野に自生する甘酸っぱいハスカップの実のジャムを、サンドして巻き上げたロールケーキ。作業員たちが紙の原料になる材木を運搬する際の「よい・とま・け」のかけ声がネーミングの由来だ。外側にもたっぷりとジャムが塗られ、あの懐かしいオブラートで包まれている。『ゆのみのんの』は、ホワイトガナッシュチョコレートにハスカップエキスを溶け込ませ、さくさくのクッキーで挟んだお菓子。いずれも冷蔵庫で冷やしてからいただくと、さわやかなハスカップの味が際だってさらに美味しい。