北海道の中心に位置し、『へその町』と呼ばれる富良野市。ドラマ『北の国から』の影響もあって、ラベンダーシーズンには全国から観光客が訪れます。この町は良質な農作物が採れる野菜の産地としても有名です。
　この『ふらのジンギスカン』は、有機丸大豆醤油をベースに地元で富良野で採れた名産品のタマネギやしょうが、ニンニクなどを入れ、隠し味に赤ワインを使用したタレで仕上げています。まろやか味で、肉も柔らかく焼いた時の香りも豊かです。