広大な自然に恵まれた上士幌町は、日本で最初に熱気球大会が行われ、今では全国的にも熱気球の町として知られています。そんな大自然の中でのびのびと育っている「十勝しんむら牧場」の牛たちは、ストレスのないよう環境を整えられ育っています。しんむら牧場の商品は「北海道・食の旬暦」ですでにミルクジャムをご紹介していますが、今回は新鮮な牛乳720ml・3本とミルクジャムに、とれたての牛乳でできた「チーズケーキ」と「クロテッドクリーム」という、北海道ならではのセットを新たに皆さんにお届けしたいと思います。

　去年から販売しているしんむら牧場の「チーズケーキ」は、木曜日だけしか作らない限定商品。しんむら牧場でとれた牛乳を使い、チーズは“ポーリークリームチーズ”という焼き菓子にむいていて塩味が少し強めのアメリカ産クリームチーズを選び、卵は“nonGMO（ノンエムジーオー）”という遺伝子組み替えをしていないものを使用しています。これを使うことによって他とはちがうふわふわ感が出るそうです。後味が良く、まろやかな味わいに仕上がっています。

　「クロテッドクリーム」は、イギリスの南西部で2000年以上も前から作られてきた伝統的クリーム。お茶の時間にはきまってスコーンが出され、これにはジャムとクロテッドクリームが必ずついてきます。脂肪分が55〜63％程度あり、だいたい生クリーム（45〜47％）とバター（83％）の中間にあたります。濃厚でコクがあり、なのにさっぱりとした味わいのクリームです。しんむら牧場で造られた「クロテッドクリーム」は日本初の生乳を使用した商品で、イギリスの本物に一番近いものだそうです。焼きたてのスコーンに、しんむら牧場のミルクジャムをのせ、さらにクロテッドクリームをつけて頂いてください。しつこさや脂っぽさが全くなく、口の中ですぐに溶けてしまうので、たっぷりとのせて頂くのがおすすめです。ミルクジャムと同じようにパンやお菓子につけたりなど、幅広くお使い頂けます。
※到着日は土曜・日曜限定になっております。

【賞味期限・保存について】
●チーズケーキは7〜8℃で冷蔵してください。