新千歳空港で地道に売れ続けている定番アイテム。お父さんたちが愛して止まないご飯のお供『鮭ほぐしシリーズ』のご紹介です(^0^)/！
■店長の恩師から「なんで売ってないんだ？」と叱られました
日頃から精力的においしい道産食材を探し回っている『北海道・食の旬暦』ではありますが、先日、東京在住の店長の恩師の方と、この『鮭ほぐし』の話題になりました。曰く、恩師の周囲のおじさん世代の方々は、北海道に出張すると、必ず帰りの空港でこの『鮭ほぐし』を買い求めるのだとか。たまたま、当サイトで探したところ見つからないってことで、強くお叱りを受けてしまいました(T_T)。この『鮭ほぐし』は、新千歳空港内でかなり以前から販売されている商品で、根強い人気を持っているのだとか。当店も空港での商売はとても長いのですが、お恥ずかしながら、その存在すら知りませんでした。灯台もと暗し、初心忘るべからず…。ちょっと反省した店長でした。
■その人気の秘密を、店長なりに探してみました
まず、パッケージがストレートで分かりやすいですね(^^;)。これって、空港の陳列棚では非常に重要なことです。原料のサケ自体は、特にブランドものということではなく、秋鮭と焼鮭は北海道産が中心。紅鮭はアラスカ産です。味は、正直、かなりしょっぱいです(*^_^*)。マイルド嗜好の時代にあって、却ってこれくらいしょっぱさ加減のほうが、インパクトが強いのかもしれませんね。そういえば、「しょっぱい新巻をくれ」という中高年のお客さんが、ここ数年心なしか増えてきたような…。
そんな味付けなので、白いご飯との相性は抜群！ 容量もたっぷりで価格もリーズナブルとくれば、これは人気が定着するのもうなずけます。
…ということで、恩師の言いつけに従順な店長は、販売を決定したのでありました。末永く、育てていきたいと思いま〜すp(^0^)q
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 ■【不二屋本店】秋鮭ほぐし
【内容量】200ｇ
【賞味期限】製造より180日間
【保存方法】冷蔵庫で保存
【配送】ご注文より2〜3日後のお届け
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 ■【不二屋本店】焼鮭ほぐし
【内容量】200ｇ
【賞味期限】製造より180日間
【保存方法】冷蔵庫で保存
【配送】ご注文より2〜3日後のお届け
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 ■【不二屋本店】紅鮭ほぐし
【内容量】200ｇ
【賞味期限】製造より180日間
【保存方法】冷蔵庫で保存
【配送】ご注文より2〜3日後のお届け
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高級なベニザケだけを使用した
しっとりのサケフレーク！
ほぐし鮭 |
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ワイン好き店長のレシピ
ワイン好きな店長が、将来の「ビストロおやじ」を目指して、日々レシピ開発に勤しんでいます♪
>>本日のビストロおやじ |
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