ししゃもは、北海道の太平洋側にしか生息しない貴重な魚。柳葉魚（ししゃも）の名前の由来は、アイヌ語の「ススハム」、又は「シュシュハム」 からきているといわれています。 中でも「町魚」にも指定されている鵡川町産のししゃもの生干しは、旨みがあり脂がのっていると、全国に多くのファンをもちます。
　ちなみにししゃもはカルシウムたっぷり。１日の成人が、必要なカルシウムの所要量600mgが、7〜8尾で補えます。頭から骨、尾まで食べられるので栄養もたっぷりなんですね。