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| かきの佃煮 |
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■厚岸産カキを使った贅沢な佃煮 【厚岸（あっけし）町】 |
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 ▲味が良く染み込んでいて、ご飯のおかずにも、酒の肴にも相性抜群です。 |  |
 ▲「一人でも多くの人に厚岸産の牡蠣を食べてもらいたい」と語る黒田水産の社長。社長が生産している生ガキもどうぞ！ >>詳しくはこちら |
| 道東の厚岸（あっけし）町は牡蠣（カキ）の町。大平洋とつながる周囲24.8kmの汽水湖（低塩分の湖）「厚岸湖」は道内一のカキの漁場として知られています。カキといえば、レモンを搾った生ガキや焼きガキが定番ですが、この地でカキの生産をしている黒田水産のアイデア社長は、美味しく食べられて、日持ちするカキをつくろうと研究をかさね、とびきりの佃煮に変身させました。じっくり時間をかけて炊き上げているので、芯まで味が良く染みているのが特徴。厚岸産のカキの旨味が凝縮され、また、グリコーゲンや亜鉛をたっぷり含んでいる体にも嬉しい逸品です。 |
 ▲かきの佃煮 |
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