【日原メロン園】日原メロン  晩夏から秋にかけておいしくなる赤肉メロン "R113"
『北海道・食の旬暦』お歳暮ギフト
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【日原メロン園】日原メロン
【日原メロン園】日原メロン
【日原メロン園】日原メロン

 晩夏から秋にかけて収穫時期を迎える赤肉メロンの "R113"。メロン栽培ひと筋に生きてきた名人、日原メロン園の日原和夫さんが育てた、1.8kg以上のビッグサイズをお届けします(^0^)/

■赤肉メロン "R113" はこんな品種です♪
【日原メロン園】日原メロン 晩夏から秋にかけて収穫される赤肉メロン "R113" は、夕張キングメロンとはまたひと味違った食味が楽しめる品種。
 食感、香ではキング系に劣ると言われていますが、平均糖度が15度前後と甘みが強のが特長です(^0^)/
 さらに、果肉が厚く皮が薄いから、ギリギリまで果肉を楽しむことができますし、実がしっかりしていて崩れにくいので、画像のようにひと口サイズにカットすると食べやすくていいかもですね!
 日原メロン園さんによると、メロンは下の方(ツルと逆側)が甘いので、ツル側から下側に向かって食べるのが甘みを楽しむセオリーなんだとか(*^_^*)

■日原メロン園の "R113" は、ここが違います♪
【日原メロン園】日原メロン 実は、"R113" 自体はポピュラーな品種で、北海道全土で広く栽培されています。でも、「メロン栽培ひと筋40年」の名人・日原さん(画像⇒)が手がけると、これがまた、ひと味もふた味も違うんです(^0^)/
  その最大の理由ができるだけ収穫を遅らせるということ。一般の農家さんはメロンを農協に出荷するため、時間差を考えて早熟な状態で収穫しますが、すべてのメロンを自己流通している日原農園では、通常よりも約5日間ハウスで余分に育成することで、食味や甘みがぐんと良くなるようにしているんです!

■日原メロン園の特長は?
【日原メロン園】日原メロン メロンは自然条件に大きく左右される作物です。日原メロン園のある栗山町一帯は、火山灰土が主体で水はけがよく、盆地気候により昼夜の寒暖差が大きいなどメロン栽培に適した環境なのです。しかし、さらに品質を高めるためには、温度や水分調整などハウスの環境管理が不可欠で、そこに生産者個々のノウハウが隠されています。
  日原メロン園では毎年安定した収穫を維持しながらも、常により高い品質を研究しており、それが評判へと繋がっています。玉の規格もあきらかにビッグサイズ! すべて1.8kg以上となっています。


【日原メロン園】日原メロン■【日原メロン園】日原メロン "R113" 優品 1.8kg以上

【内容量】1玉あたり1.8kg以上
【賞味期限】『食べ頃』を説明した同梱の案内をご覧ください
【保存方法】
冷暗所で保存
【配送】ご注文より3〜4日後のお届けとなります
冷凍商品とは同梱ができませんので、あらかじめご了承ください

日原メロン "R113"優品(1.8kg)1玉 ¥2,500 今シーズンの販売は終了しました
日原メロン "R113"優品(1.8kg)2玉 ¥4,800 今シーズンの販売は終了しました

【日原メロン園】日原メロン■【日原メロン園】日原メロン "R113" 秀品 2.0kg以上

【内容量】1玉あたり2.0kg以上
【賞味期限】『食べ頃』を説明した同梱の案内をご覧ください
【保存方法】
冷暗所で保存
【配送】ご注文より3〜4日後のお届けとなります
冷凍商品とは同梱ができませんので、あらかじめご了承ください

日原メロン "R113"秀品(2.0kg)1玉 ¥3,500 今シーズンの販売は終了しました
日原メロン "R113"秀品(2.0kg)1玉 ¥6,500 今シーズンの販売は終了しました

※価格は税込み・送料別の表示です。送料についてはこちらをご参照ください。
※この商品はクール便でのお届けとなりますが、当店内のほかの商品との同梱(冷凍商品を除く)が可能です。


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【日原メロン園】日原メロン 日原メロン園は、空知支庁栗山町の山合いにあります。夕張とは目と鼻の先くらいの距離。この一帯はメロン農家が多く、同じようなビニールハウスの列がいたるところで見られます。
マップ

【日原メロン園】日原メロン 日原メロン園を経営する、メロン名人の日原和夫は1939年、東京で生まれましたが、終戦直前に一家で北海道に入植。未開の地を一家で苦労して開墾し、農家になりました。
 メロンの栽培を始めたのは1960年代の終わり頃。以来、作付けをメロン1本に絞り、ノウハウを蓄積してきました。

【日原メロン園】日原メロン メロンは自然条件に左右されやすいデリケートな作物。水はけのよい土質と長い日照、昼夜の寒暖差が必要です。さらに品質の高いメロンに育てるには、充実した設備と高度な技術が不可欠。個々の生産者の企業秘密になっています。日原さんは、「メロンは子育てと一緒ですよ」とおっしゃいますが、最後はどこまで手をかけられるかで、できあがりが決まるそうです。

【日原メロン園】日原メロン 日原メロン園の撰果のようすです。出荷されるのは『優品』と『特秀品』のみ。ひと玉ひと玉、質をチェックして箱詰めされます。農協出荷と異なり、ほぼ完熟状態で収穫されますので、食べ頃を迎えているものも多数ありました。倉庫の中は、メロンの甘〜い香りで満たされています。 


 メロンのレシピといえば、生ハムを載せるくらいしか思いつかないので、ここでは、取材のお土産に持ち帰った食べ頃メロンを、単純にカットしてる様子をご紹介します(あまり意味なし)♪
*このサンプル記事は『夕張メロン』のもので"R113"ではありません。


【日原メロン園】日原メロンさすがに、2.2kg玉ともなるとずっしり来ますね〜。外観もすっかり黄色みが出て、食べ頃サインです。メロンをカットするには、大きめのよく切れる包丁を使ってくださいね。店長は刃渡り21cmの牛刀で切りました。切れない包丁で何度も刃を入れると、せっかくの断面がぐちゃぐちゃになっちゃいますよ〜。


【日原メロン園】日原メロン「ぱかっ」と割れました〜。どうです、この鮮やかな色! おいしそうでしょ? 立てるとジューシーな果汁がしたたり落ちてきます。オフィスの厨房が狭くて、まな板もコンパクトなので、メロンが転がって落ちてしまいそう…。カットしたメロンはこのあと、このページトップ画像の撮影モデルになりました〜。


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レトルトどさんこきび
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