【生イチゴ『紅ほっぺ』＆『ほのか』】北海道のいちご名人が丹精込めて作ってます♪

北海道のいちご名人が作った　生イチゴ『紅ほっぺ』＆『ほのか』

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　北海道のパティシエからも引っぱりだこ！　厚真(あつま)町のイチゴ名人が育てた生イチゴ『紅ほっぺ』と『ほのか』のご紹介です(^0^)/！

　イチゴの名産地と言えば、栃木、静岡、佐賀あたりでしょうか。北海道を思い浮かべる人は、ちょっといないと思います。実は、店長もそうでした～(^^;)。でも、出荷時期によっては本場以上という品質を誇る栽培の名人がいたんです！　それが、北海道勇払(ゆうふつ)郡厚真町のイチゴ専業農家、小林秀太郎さんなんですっp(^0^)q。
>>小林秀太郎さんの畑はこちらから！

　小林秀太郎さんが作っているのは、『紅ほっぺ』と『ほのか』という品種。いずれも、専用の栽培設備を整えたビニールハウスで育てられています。イチゴはデリケートな作物で、日照や外気温の影響を強く受けます。土や水だけでなく、一年を通じて、ハウスの中をいかにイチゴにとって快適な環境に保つかというのが難しいポイント。名人は経験と勘と手間と愛情で、「北海道でも一番」という品質のイチゴ作りに成功してるってワケです。

■そんでもって、食べてみました～♪
　そんな名人のイチゴは大振りなだけでなく、カタチがキレイ♪　「がぶっ」とかじると、ジューシーな果汁がしたたり落ちます！　『紅ほっぺ』『ほのか』とも甘み充分ですが、酸味の入り方が違いますので、ぜひ両方を食べ比べてみてくださいね～(∂_∂)

■小林秀太郎さんの『紅ほっぺ』

【内容量】1箱15粒入（約350ｇ）3L・4Lサイズ相当　化粧箱入り
【賞味期限】できるだけ早めにお召し上がりください
【保存方法】冷蔵庫で保存
【配送】ご注文より3～4日後のお届け

【『紅ほっぺ』の特長】静岡原産で、大粒で甘い『章姫』と、小ぶりですが香りと酸味のバランスがいい『さちのか』の交配種です。表面は深紅で、中まで紅色が入っています。甘さとジューシーさと酸味のハーモニーが最高です！

小林秀太郎さんの『紅ほっぺ』

￥2,625

個

■小林秀太郎さんの『ほのか』

【内容量】1箱15粒入（約350ｇ）3L・4Lサイズ相当　化粧箱入り
【賞味期限】できるだけ早めにお召し上がりください
【保存方法】冷蔵庫で保存
【配送】ご注文より3～4日後のお届け

【『ほのか』の特長】佐賀原産で、大きな果実が特徴の『大錦』と食味の良い『とよのか』を交配したものです。糖度が非常に高く、酸味が少なく、食べやすいのが特長。表面は鮮やかな紅ですが、中は真っ白です。

小林秀太郎さんの『ほのか』

￥2,400

個

■【数量限定】小林秀太郎さんの『特大・紅ほっぺ』

【内容量】特大サイズ・1箱12粒入　化粧箱入り
＊こちらの商品は数量限定になります。品切れの際はご容赦ください
【賞味期限】できるだけ早めにお召し上がりください
【保存方法】冷蔵庫で保存
【配送】ご注文より3～4日後のお届け

【『特大・紅ほっぺ』の特長】とにかくでかい！　スケールで測ると、なんと高さは約5cmも！　ひと口でほうばるのはちょっと難しいくらいです。収穫されたものの中から、大振りでカタチのよいものだけを厳選しました。一日数ケースの限定品です！

小林秀太郎さんの『特大・紅ほっぺ』

￥4,200

個

※価格は税込み・送料別の表示です。送料についてはこちらをご参照ください。
※この商品はクール便でのお届けとなりますが、当店内のほかの商品との同梱（同じ梱包でお届けすること）が可能です。

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　このお方が、イチゴ名人の小林秀太郎さんです♪　元々は稲作農家でしたが、けがをきっかけにイチゴ栽培に転業。最初は「自然のまま」育てていたそうですが、4年ほど前から、現在の設備と栽培方法を導入し、通年栽培で成功を収めています。笑顔がステキですね～(*^_^*)

　小林さんのハウスの様子です。中には4列の棚が並んでいて、そこにイチゴの株が植えられています。地面から生えてるんじゃないんですね(∂_∂)。棚の底にはパイプが通っていて、地熱を上げることで土の殺菌をするんだそうです。こうすることで、農薬の使用をぐっと抑えることができるんだとか。

　ハウスの中にはミツバチが放されていて、通年、受粉をします。自然任せのようですが、ミツバチがしっかり受粉してくれないと、奇形が出たりしてしまうそうです。ところで、イチゴの花って白いんですね。知らなかったなぁ。かわいい花です♪

　小林さん曰く、イチゴ栽培で一番難しいのは、温度管理なんだとか。ハウスの中は、一年中イチゴの生育に最も適した20℃前後に調整されています。絶えず変化する外気温や日照に対して、マメにハウス内の電機や暖房、ビニールシートの開閉を調整するんです。春先は寒暖差が大きく、調整が難しいと言います。まさに経験と勘が頼り。小林さんが名人と言われる所以です。
　また、小林さんは、できるだけ農薬を使わないようにしています。どうしても発生してしまう葉ダニには、それを食べる別のダニを放って食べさせてしまうそうです。こうして丹精こめて育てられているからこそ、高い品質が保証されているんですねー(^0^)/。

　収穫されたイチゴは、サイズ別に選定されて箱詰めされます。てきぱきと箱詰めしているのは、小林さんのご家族。ご苦労さまです(^0^)/。
　店長が撮影しながら物欲しそうな顔をしていたら、奥さんが大粒のイチゴをくれました。うーん。つまみ食い。おいちーっ(*^_^*)。ありがとうございました～p(^0^)q


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ちびっこいちご