忙しいけど、素材には安心できるものを…。そんなママにうれしいお助けトマトソース、『MaM-CaN マジックトマトソース』のご紹介です(^0^)/。

　 札幌に拠点をおく主婦ネットワーク『MaM-CaN(マム・キャン)』が、母親の視点で企画したのが、この『マジックトマトソース』です。
　 元々は、空知地方の沼田町で、契約上、行き場を失って廃棄処分となる運命のトマトたちを、地元農協とタイアップして製品化されたもの。最初の年は、製造した分があっという間に完売してしまいました。２年目からは産地の協力を得て、旬の完熟トマトを使うことができるようになり、さらにおいしさがグレードアップしていますp(^0^)q！

　『マジックトマトソース』の特長は、加工用のトマトを使用していること。生食用と違って肉厚で煮くずれがしにくく、火を通しても水っぽくなりにくいから、料理にはぴったりです。さらに、家庭の味を忠実に再現したい、との思いから、トマトの湯むきや充填は機械を使わずに、すべて手作業しています。原料は、トマトのほか、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、バジル、そして塩・胡椒のみ。大きな鍋で、じっくりと調理してあります。もちろん、化学調味料、着色料は一切使用していません。

　パスタやピザソースとしてはもちろん、トーストにそのまま塗ったり、チキンや魚介類と煮込んだり…。ビンを開けたらすぐに使えるお手軽さがうれしいですね！
　ちなみに、上の画像は、実際に店長が撮影用に作ったものです。所要時間は、パスタを茹でる時間だけ(*^_^*)。材料は『マジックトマトソース』と、常備してあるオリーブオイル、それから冷蔵庫でしなびていたイタリアンパセリだけ。あっという間に、おいしい夜食のできあがりでした〜(∂_∂)♪