糖度8.5以上の甘〜いニンジンから搾られた、完全無添加の『にんじん工房のスウィートにんじんジュース』のご紹介です(^0^)/！
■手軽に毎朝、大地の恵みをいただきましょう！
 ニンジンには、その色の素になっているβ-カロテンが豊富に含まれています。β-カロテンは体内に摂取されるとビタミンＡに換わり、体の抵抗力を高めたり、粘膜や皮膚を健康な状態にしてくれます。さらに、細胞をガン化させる活性酸素を抑制する抗酸化作用もあり、まさに「畑のクスリ」のような野菜。このニンジンを搾ってジュースにしたら、いいことずくめですね(*^_^*)。でも、身近な市販品は、濃縮還元だったり添加物が入ってたりするものがほとんど。それならばと、生のニンジンを買ってきてミキサーで搾っても、妙に青臭くて飲みにくくありませんか？ その点『にんじん工房』が加工しているのは、糖度8.5以上の『スウィートにんじん8.5』。自家農園で、有機堆肥により丁寧に育てられた甘いニンジンを、1パック120mlあたり2本半も使用しています。無添加でも苦みや臭みがなく、とっても飲み安いんですよ〜！
もともとエコファーマーに認定されている農園なので、安全性は折り紙付きですが、今年からは無農薬栽培もスタート。さらに健康志向を高めた『無農薬』も販売を開始しました！
■店長も飲んでみました♪
驚くほど甘いのですが、ハッキリいってニンジンの味がします。搾っただけなので、素材の味そのままってことを考えると、いかに畑に植わっている間に糖度を溜め込んだかは想像がつきます。それにしても体に良さそうですね〜。これはジュースというよりは健康食品？ 店長はニンジン好きなのでぜんぜん気になりませんが、ニンジンの風味が苦手な方は、リンゴをすり下ろして混ぜれば、かなり緩和されると思いますよ(∂_∂) |
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 ■【にんじん工房】スウィートにんじんジュース
【内容量】120mlパック×12のセット（通常品と無農薬品をお選びいただけます）
【賞味期限】冷凍で約6ヶ月
【保存方法】冷凍庫で保存（袋のまま水に入れて解凍してください）
【配送】ご注文より3〜4日後のお届け |
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 『にんじん工房』を運営する多田農園の多田社長です。先代よりここ上富良野で農場を経営してきました。50年ほど前にタマネギからニンジンに転作し、環境保全型の農業を実践する『エコファーマー』にも認定されています。ニンジンは農協に出荷せず、すべて販売経路が確認できる自主流通にこだわります。糖度の高い多田農園の『スウィートにんじん8.5』は、主に関東関西方面で消費されているそうです。
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 6年ほど前から、元はタマネギの貯蔵庫だった倉庫を改築して『にんじん工房』を立ち上げました。工房内にはドリンクスタンドが設置され、搾りたてのニンジンジュースをいただくこともできます。わざわざ調べて工房を訪れる観光客もいるそうですよ。 |
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 小さな加工場では、午前中だけニンジンジュースを作っています。もちろん、すべて手作業。ニンジンの皮を1本1本剥いてジューサーで搾っていきます。パック詰めしたら、殺菌のための最低限の加熱処理され、冷凍にかけられます。 |
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 取材当日は、すでにニンジンの収穫は終わっていました。およそ5haの広大な畑で、ニンジンを作っています。今年からは30aほどの作付けで無農薬栽培もスタート。より健康に気づかった素材づくりを目指しています。 |
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