白樺樹液 『森の雫』 美深町

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 北海道ならではの自然の恵み、体にやさしい100%天然素材の白樺樹液『森の雫』のご紹介です!  雪解けが始まる北海道の早春、白樺の幹に穴をあけると無色透明な樹液が溢れだします。これは、白樺の木が夏に向けて立派な葉をつけるため、自らポンプとなって北海道の大地から吸い上げた、樹木にとっての「命の水」です。

 『森の雫』は、とれたての樹液をろ過・殺菌するだけで、後はそのままボトリングした、添加物が一切入っていない白樺樹液100%の天然ドリンク。樹液には水分以外に、果糖、ブドウ糖などの糖分、アミノ酸、リンゴ酸などの有機酸、そしてカルシウム、マグネシウム、マンガン、鉄など多種のミネラルが含まれており、身体や内臓の活性化、抗ストレス、利尿、便秘、痛風、リューマチ、関節炎などへの効果があると古くから受け伝えられています。

■さっそく飲んでみました!
 樹液と聞くと、なんとなく「どろ〜」とした液体を想像しがちですが、この『森の雫』は意外なほど「さらさら」しています。透明感も普通の真水と変わりません。口に含むと、ほんのりとした甘さと、なんとも言えない風味が…。そのまま飲んでもいいですが、沸かしてコーヒーやお茶を淹れると、独特のよい風味が加わります。フレッシュジュースのベースにしてもいいですね♪ 1年に1ヵ月しか採水ができない貴重な白樺樹液を、皆様のもとへお届け致します。

● 植物たんぱくにより沈澱を生じる事がありますが、異常ではありません。

■白樺樹液『森の雫』

【内容量】1本(180ml)
【賞味期限】約3ヶ月 開栓後はすぐにお召し上がりください
【保存方法】冷暗所で保存
【配送】ご注文より2〜3日後のお届け
白樺樹液『森の雫』 ¥315

※価格は税込み・送料別の表示です。送料についてはこちらをご参照ください。
※この商品はクール便でのお届けとなりますが、当店内のほかの商品との同梱(同じ梱包でお届けすること)が可能です。

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 樹液を採水する前に、アイヌの人々による「カムイノミ」が行われます。これは、日頃の感謝の気持ちを伝えるために、イナウ(木幣)やトノト(酒)など、さまざまな供物を捧げながら祈る儀式です。『樹液まつり』というイベントと同時に行われています。写真は柳の木を使った祭壇の前で、太陽に向かって祈りをささげています。
 アイヌの儀式が終わり、待ちにまった樹液採りです。地面から1メートルの高さの位置に穴をあけると、差し込んだホースを通り、容器に樹液が溜まっていきます。樹液が採れるのは雪が残る4月に限定され、腐敗しやすい樹液のために採取用の容器を雪で冷やしながら行われます。

 樹液と聞くとドロッとしたイメージですが、容器に溜まった白樺樹液はサラッとしており、普通の水と変わらない透明感です。太く大きな樹木ほどたくさんの栄養を吸収するため、より甘さが出てくるそうです。

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