新千歳空港に物流センターを持つ当店ならではのジェット便！　朝もぎの新鮮なトウモロコシを、翌日までに全国配送します！

■『朝もぎとうきび』って何ですか〜？
　『とうきび』とは、トウモロコシの北海道地方の名称。道産子の夏には欠かせない、旬の味です(*^_^*)！　その『とうきび』を、まだ暗い早朝に収穫したものが『朝もぎとうきび』というワケです。
　 ご存じかもしれませんが、ひとくちにスイートコーンと言っても、結構種類が豊富なんです。今回ご紹介するのは、粒がすべて黄色の『恵味(めぐみ)』という品種。糖度が高く、実もぎっちり詰まっています！
　『恵味』の甘さの秘密は、品種が本来持つ糖度に加え、日照時間が長く朝晩の寒暖差が大きい北海道の栽培環境にあります。この甘さは、まさに「目からウロコ」ですよ〜(^0^)/

■鮮度を保つための、生産者さんの努力！
　収穫後のとうきびはとても鮮度低下が早くて、夏の室温に一日置くと糖度が半減してしまうといいます。地元では「収穫前に湯を沸かしておけ」というくらい。だから真面目な農家さんは、少しでも鮮度を保つために、気温の低い夜明け頃に収穫します。これを『朝もぎとうきび』というんです。

　当店では、新千歳空港に隣接した物流センターを持つ地の利を活かして、同じ千歳市内の契約農家から『朝もぎとうきび』を毎朝仕入れています。収穫当日の午前中にクール航空便で発送しますので、収穫の翌日には全国の食卓にお届けできるというワケです(^^)v


■店長オススメの食べ方は…。
　皮をむいたとうきびに軽く塩を振ってからラップに包んで、1本あたり4分ほど電子レンジでチン♪（レンジの性能により時間に差があります）するだけ。お湯で茹でるよりも栄養分が高く、風味よく調理できますよ〜。
　店長のオススメは、うす皮を残して炭火で焼く『焼きとうきび』。適度に水分が抜けるので、甘さが倍増しますよっ！　p(^0^)q